Жаровня чугунная литая гриль 40см

Чугунная сковорода-гриль диаметром 40 см рассчитана на готовку, когда за столом больше двух. Четыре стейка, десяток крылышек или полный круг овощей жарятся за один заход: не нужно держать первую партию теплой, пока доходит вторая. Ребристая поверхность рисует на мясе те самые полосы, за которые в стейк-хаусах берут отдельные деньги.

Преимущества чугунной сковороды-гриль

Толстый литой чугун долго разогревается, зато потом держит жар, как печь: положенный на раскаленную поверхность стейк не охлаждает ее и жарится, а не тушится. Жир при этом стекает в канавки между ребрами, поэтому корочка получается сухой и хрустящей.

Жаровня работает везде, где есть жар: на газовой, электрической и индукционной плите, в духовке, на мангале и даже на костре. Для дачи и загородных выездов это, по сути, переносной гриль без угольных танцев. Две литые ручки дают надежный хват двумя руками, что с весом 5,65 кг совсем не лишнее.

Размеры чугунной жаровни

• внутренний диаметр - 40 см, высота борта - 4,5 см;
• габарит с ручками - 50 х 42 см;
• вес - 5,65 кг, литой чугун.

Уход у чугуна свой, но несложный: мыть теплой водой без агрессивной химии, сразу вытирать насухо и изредка смазывать тонким слоем масла. Перед первой готовкой жаровню стоит прокалить с маслом: это создает стартовый защитный слой. За это сковорода со временем наращивает естественный антипригарный слой и служит десятилетиями: такие жаровни передают по наследству.

Для тех, кто всерьез относится к мясу на огне, это базовый инструмент, а не еще одна сковородка.